Sie können bei uns Gutscheine für einen Restaurantbesuch erwerben.

Kontaktieren Sie uns hier.

 

Wenn ihr eine laktosefreie, glutenfreie, fruktosefreie, vegane oder sonstwasfreie Variante von den Menüs haben wollt, gebt bitte bei der Reservierung Bescheid (auch wie viele Gänge es sein sollen). Dann können wir etwas Entsprechendes vorbereiten.

DANKE!

 

Zander gebraten mit Blauem Schweden und grünen Bohnen

Das FuH-riose- Menü:

 Fischsuppe mit Safran, Gemüse und Kräuterbulgur

und /oder
Catherines Ziegenkäse mit Meerrettichkruste auf Glühwein-Rote Bete mit Walnuß-Pesto und Wildsalat

Pollackfilet mit Sesam-Panko auf Paprika-Kartoffel-Stampf und Lakritz-Senf-Fond

und /oder
Geschmortes vom Weideland-Auerochsen auf Rahm-Wirsing mit Mandelgnocchi und Kräuterseitlingen

Joghurt-Parfait mit Lebkuchencrumble und Zitrusfrucht-Ragout

 

5 Gänge 53 €
4 Gänge 45 €
3 Gänge 37 €

Fabian mit Rauhwolligem Pommerschen Landschaf
Foto von Eva Häberle

Das FuH-getarische Menü:

Karotten-Apfel-Suppe mit geröstetem Sesam und Koriander-Öl

und /oder
Catherines Ziegenkäse mit Meerrettichkruste auf Glühwein-Rote Bete mit Walnuß-Pesto und Wildsalat

Rotweinzwiebel-Maronen-Strudel auf braisiertem Spinat-Romanasalat und Trüffelbutter-Soße

und /oder
Gebratene Nuss-Quark-Nocken auf Rauchlinsen mit Basilikum-Salsa und Rucola

Schokoladen-Schmand-Tarte mit Zimt-Zwetschgen-Tartar und Fruchtsorbet

 


5 Gänge 45 €
4 Gänge 37 €
3 Gänge 30 €

 À la carte

 


Blattsalate und Kresse mit mariniertem Gemüse und gerösteten Kernen
6,50 € / 9 €

 

Gebackenes von der Heidschnucke auf Bratapfel-Kohl mit Meerrettich-Kartoffelgratin und Thymiansoße
18€


Gebratene Serviettenknödel mit Parmesan auf Rahm-Pilzen, Rauchmandeln und Wildsalat
18,50 €


 
Käseauswahl von Jamei-Laibspeis, Ziegenhof Bachenbruch und Hof Kruse mit pikantem Aprikosen-Senfkörner-Chutney
12 €

Bei Nachbestellung von Brot mit Gemüsemüs berechnen wir
1,50 €

 

Die Weinempfehlung zum Menü:


Rot:
„1838“ (Cabernet, Merlot, Lagrein) 2016, trocken
vom Weingut Bergdolt-Reif & Nett, Pfalz,
In der Nase und am Gaumen dunkelrote Früchte wie Johannisbeere und Blaubeere. Dazu gesellt sich eine leichte Würze und Röstaromen sowie Zartbitterschokolade.

0,2l    7,00 €
0,75l 26,00 €

Weiß:
„Ried Galgenberg“ (Grüner Veltliner) 2017, trocken
vom Weingut Pollerhof, Weinviertel, Österreich
Ein frischer und fruchtiger Grüner Veltliner mit Apfel-, Orangen-,und Mandarinennoten und dem klassisch schmelzig-pfeffrigen Abgang.

0,2l    7,00 €
0,75l 26,00 €